RECETA: Helado de Espuma

 

HELADO DE ESPUMA

Ingredientes:

• 1 libra de mora, 
• 1 libra de azúcar,
• 6 claras de huevo,
• 1 cucharadita de jugo de limón,
• 6 onzas de azúcar micropulverizada.

Preparación:

1. En un recipiente lava adecuadamente las frutas con azúcar y ciernelas.
2. En otro recipiente bate las claras de huevo a punto de nieve.
3. Sin dejar de batir agrega el jugo de limón.
4. Bate hasta que se formen picos y añade el azúcar micropulverizada.
5. Suelta poco a poco la fruta y bate suavemente para que los ingredientes se mezclen.
6. Vacía la preparación en un molde y mete al congelador hasta que el helado esté sólido.

!A DISFRUTAR SE HA DICHO!